Am Silverster-Abend laufen die geilsten Feten. Damit eure Gäste auch was anständiges zu Futtern bekommen, gibt's von mir ein exklusives Pizza-Rezept für eure Partys. Belegen könnt ihr die Leibspeise von Power-Klempner Super Mario natürlich auch wie ihr wollt.
Ich wünsche euch einen tollen Jahreswechsel!
Bis 2009!
Maik Koch
Die Mega-Pizza: So klappt'S auch mit den Nachbarn!
Das Mega-Pizza-Rezept (für 1 bis 2 Back-Bleche)
Zutaten für den Teig:
350 g Mehl, 20 g Hefe (aus dem Kühlregal!),
1 Ei, 1 EL Öl, Jeweils 1 Prise Zucker, Salz,
Pfeffer, Muskat, Oregano
Zutaten für die Sauce:
1/2 Päckchen passierte Tomaten, 1 guter
Schuss Olivenöl, 1 Prise Salz, Etwas mehr
Zucker, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Oregano
(nicht zu knapp!)
Zutaten für den Belag:
ca. 300 g Salami, 250 g Schinken,
5 große Peperoni, 1 große Zwiebel,
100 g Mozzarella, 200 g Edamer, 2 frische Tomaten
Zubereitung:
Die Hefe in ½ Tasse lauwarmem Wasser auflösen. Zuerst die trockenen, dann die flüssigen Zutaten vermengen. Falls der Teig zu trocken ist, gebt ihr einfachnoch ein wenig Milch hinzu. Die Teigmasse in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort ca. 30 bis 45 Minuten gehen lassen. Den Teig dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Bleck ausrollen, Soße drauf und nach Herzenslust belegen.
Geiheimtipps:
- Etwas Oregano schon in den Teig geben, dann rockt das Aroma!
- Den Käse erst nach der Hälfte der Backzeit drüberstreuen, dann zieht die Pizza leckere Käse-Fäden
Backzeit:
Ober-/Unterhitze 170-200°C (vorgeheizt)
Heißluft 160-170°C (nicht vorgeheizt)
Gas Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: 25-30 Minuten
